（中央社記者江明晏台北14日電）來自北京的火鍋「黃記煌三汁燜鍋」正式登台，由國內上櫃公司天蔥合資引進，天蔥過去從西式餐飲發跡，此舉也意味著正式跨足中式餐飲市場，啟動平台發展策略。 黃記煌三汁燜鍋今天舉行開幕記者會，天蔥國際董事長盧俊賢、煌天國際董事長張國強、北京黃記煌董事長黃耕、北京黃記煌總經理李盟、天蔥國際總經理石文炳今天均出席剪綵。 黃記煌三汁燜鍋以清朝名菜香辣汁魚改良而成，製作過程中不加一滴水，號稱是「沒有湯的火鍋」，台灣1號店將於17日正式開幕，首店位置落在信義區。 天蔥長期發展西餐，自去年2015年底正式走入資本市場，由「連鎖餐飲集團」朝向「餐飲投資管理與顧問集團」定位轉型，投資具潛力的餐飲品牌，以合資、入股或代理等策略組合引進國外餐飲品牌。 天蔥今年與黃記煌國際發展有限公司成立合資公司，取得黃記煌三汁燜鍋品牌在台灣總代理，從西式餐飲跨足中式餐飲市場，成為天蔥國際旗下第1個合資成立的子公司，也是天蔥集團啟動平台發展策略的第一步。10511148BA3FF1EB1E34F59
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